Кабачки – это универсальные и очень полезные овощи, которые дети обычно не отказываются есть. Они содержат множество витаминов и минералов, идеально подходят для приготовления разнообразных блюд и десертов.
В этой статье мы предлагаем вам лучшие рецепты блюд из кабачков, которые понравятся вашим детям. У них простой и понятный состав, а главное – вкусные и аппетитные.
Один из самых популярных рецептов – это кабачковые котлеты. Их можно приготовить очень быстро и просто. Просто натрите кабачки на крупной тёрке, добавьте яйцо, муку и немного соли. Тщательно все перемешайте и выложите небольшие порции на сковороду с подогретым растительным маслом. Жарьте котлеты до золотистой корочки.
Ещё один интересный рецепт – это тушёные кабачки с мясом. Мясо (лучше всего использовать курицу или говядину) нарезайте кубиками и обжарьте на сковороде до готовности. Добавьте измельчённые лук и морковь и тушите ещё несколько минут. Затем положите нарезанные кабачки и гарнитур из свежих трав. Накройте крышкой и тушите все вместе ещё около 10 минут до готовности.
Кабачковые оладьи
Этот рецепт кабачковых оладий очень простой и быстрый в приготовлении. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средний кабачок;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Кабачок тщательно помойте и очистите от кожуры.
- Теркой натрите кабачок на мелкой терке и выложите в миску.
- Добавьте в миску яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до образования однородной массы.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите ложкой небольшую порцию теста на сковороду и разровняйте, чтобы получились тонкие оладьи.
- Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте кабачковые оладьи теплыми с салатом или соусом на выбор.
Приятного аппетита!
Классический рецепт
Для приготовления жареных кабачков нужно:
| Кабачки | 500 г |
| Яйца | 2 шт |
| Мука | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Шаги по приготовлению:
- Кабачки нужно вымыть и нарезать тонкими кружочками.
- Яйца взбить венчиком в миске, добавить соль по вкусу и перемешать.
- Каждый кружочек кабачка обмакнуть сначала в яйцо, а затем в муку.
- Сковороду разогреть на среднем огне, добавить немного растительного масла.
- Выкладывать кабачки на сковороду и жарить их с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые жареные кабачки можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Жареные кабачки можно подавать с кетчупом или сметаной. Это будет отличным и вкусным блюдом для детей и всей семьи!
С добавлением картофеля
Картофельное пюре с кабачками
Ингредиенты:
- 2 больших картофелины
- 1 средний кабачок
- 25 г сливочного масла
- 50 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Очистите и нарежьте картофель и кабачок на кусочки.
- Положите их в кастрюлю с водой и варите до мягкости.
- Откиньте воду и измельчите картофель и кабачок в пюре.
- Добавьте сливочное масло и молоко, перетрите пюре, чтобы получилась гладкая консистенция.
- Подогрейте пюре на плите, постоянно помешивая, и посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте пюре с кабачками теплым.
Совет: Вы можете добавить нежные травы, такие как укроп или петрушку, для более яркого аромата и вкуса картофельного пюре.
Жареные кабачки в кляре
Ингредиенты:
| Кабачки | 2 штуки |
| Яйцо | 1 штука |
| Мука | 3-4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Сливочное масло | для жарки |
Приготовление:
- Нарежьте кабачки тонкими круглыми ломтиками.
- Посолите ломтики кабачков и оставьте на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
- Отожмите кабачки и выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить оставшуюся жидкость.
- В глубокой тарелке разбейте яйцо и взбейте его вилкой.
- Добавьте муку и соль в яйцо, чтобы получить густую смесь.
- Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло.
- Обмакните каждый ломтик кабачка в кляр и выложите на сковороду.
- Жарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Выложите готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте жареные кабачки в кляре горячими, можно соусом на ваш выбор.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные жареные кабачки в кляре. Попробуйте это блюдо и удивите своих детей его простотой и вкусом!
С сыром
Чудесным дополнением кабачков будут различные сыры. Они придают блюдам из кабачков нежный вкус и аромат. Вот несколько рецептов, в которых кабачки и сыр создают идеальное сочетание:
1. Кабачки, запеченные с моцареллой и пармезаном
Тонко нарезанные кабачки выкладывают на противень, посыпают их мелко нарезанным чесноком, рубленой зеленью и солью и запекают в духовке до готовности. Затем блюдо посыпают натертым сыром моцарелла и пармезана, и запекают до румяной корочки. Такое блюдо подойдет как гарнир к мясу, так и самостоятельное блюдо.
2. Кабачки, запеченные с голубым сыром
Кабачки нарезаются кольцами и заливают маринадом из оливкового масла, чеснока, сока лимона, соли и перца. Затем кабачки выкладываются на противень и запекаются в духовке до готовности. После этого кабачки посыпают крошками голубого сыра и запекают до румяной корочки. Это блюдо можно подавать как гарнир или на пикнике как закуску.
3. Жареные кабачки с сыром и зеленью
Кабачки нарезаются кружками и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Затем на каждый кабачок кладется натертый сыр, а сверху добавляются мелко нарезанная зелень и перец. Блюдо готово к подаче! Такие кабачки будут отличным дополнением к обеду или ужину.
С сахаром и корицей
Чтобы приготовить кабачки с сахаром и корицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 средних кабачка;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- 30 грамм сливочного масла.
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте кабачки тонкими кружками или полосками.
- Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте нарезанные кабачки.
- Обжаривайте кабачки на среднем огне до мягкости. Они должны стать прозрачными и нежными.
- Добавьте сахар и корицу, хорошо перемешайте.
- Продолжайте готовить кабачки еще 5 минут, пока они не станут нежно-золотистыми и ароматными.
- Горячие кабачки с сахаром и корицей подавайте к столу. Приятного аппетита!
Такое блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также самостоятельно. Оно получается сладким, нежным и ароматным, что делает его отличным выбором для детей.
Попробуйте приготовить кабачки с сахаром и корицей для своих малышей — они будут в восторге!
Запеченные кабачки с мясом
Для приготовления запеченных кабачков с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки – 2 штуки;
- Фарш мясной – 500 г;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль и перец – по вкусу;
- Панировочные сухари – для запекания.
Процесс приготовления запеченных кабачков с мясом прост и не займет много времени. Следуйте инструкции:
- 1. Натрите на крупной терке кабачки и морковь.
- 2. На сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- 3. Добавьте фарш мясной и обжарьте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- 4. В большой миске смешайте кабачки, морковь и фарш мясной.
- 5. Выложите смесь на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
- 6. Посыпьте панировочными сухарями сверху.
- 7. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут или до приготовления. Готовность можно проверить, проткнув кабачки вилкой – они должны быть мягкими и сочными.
Готовые запеченные кабачки с мясом подается горячими. Их можно подавать в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт
Ингредиенты:
- 2 кабачка среднего размера
- 150 гр муки
- 2 яйца
- 50 гр творога
- 50 гр твердого сыра
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Кабачки очистите и натрите на крупной терке. Отожмите лишнюю жидкость.
- В большой миске смешайте кабачки, муку, яйца, творог и натертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите в сковороду небольшие порции получившейся смеси и разложите их ложкой, чтобы получились маленькие кабачковые оладушки. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые оладушки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте оладушки теплыми к обеду или ужину. Они отлично сочетаются с томатным соусом или йогуртом.
Пусть ваш ребенок наслаждается вкусным и полезным блюдом из кабачков!
С добавлением томатной пасты
Томатная паста придает блюдам из кабачков насыщенный вкус и аромат. Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать:
-
Картофельные оладьи с кабачком и томатной пастой. Это нежные оладьи, которые получаются с очень аппетитной корочкой. Кабачки придают им сочность, а томатная паста добавляет изюминку вкусу. Это блюдо понравится детям любого возраста.
-
Чечевичный суп с кабачком и томатной пастой. Этот суп получается очень сытным и полезным. Кабачки и томатная паста отлично сочетаются с чечевицей, создавая гармоничный вкус. В этом супе можно добавить различные специи, чтобы придать ему новые оттенки.
-
Жареные кабачки с томатной пастой. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Кабачки обжариваются до золотистой корочки, а затем добавляется томатная паста, которая придает им насыщенный вкус. Это блюдо можно подавать как основное, а также использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Томатная паста является отличным способом добавления аромата и вкуса к блюдам из кабачков. Она не только разнообразит ваш рацион, но и внесет изменения в привычные рецепты. Не бойтесь экспериментировать и создавать собственные вариации блюд с использованием томатной пасты. Вашим детям точно понравится!
Вопрос-ответ:
Какие блюда из кабачков могут понравиться детям?
Для детей можно приготовить такие блюда из кабачков, как кабачковые котлеты, кабачковая запеканка, кабачковая лазанья.
Какой рецепт кабачковой запеканки подойдет для детей?
Для детей подойдет рецепт кабачковой запеканки, в которой кабачки смешиваются с яйцами, мукой, сыром и зеленью, и запекаются в духовке до золотистой корочки.
Какие добавки можно использовать для приготовления кабачковых котлет для детей?
Для приготовления кабачковых котлет для детей можно использовать добавки, такие как картофельное пюре, мелко нарезанная зелень и специи, такие как петрушка, укроп, соль и перец.
Какие варианты приготовления кабачковой лазаньи для детей могут быть интересными?
Для детей можно приготовить кабачковую лазанью, используя кабачки вместо теста для лазаньи, а также добавляя в начинку томатный соус, мясо, овощи и сыр.
Как сделать кабачковые лепешки, чтобы детям понравилось?
Для приготовления кабачковых лепешек, которые понравятся детям, кабачки нужно натереть на терке, выжать из них лишнюю влагу, смешать с яйцами, мукой, солью и перцем, а затем жарить на сковороде до золотистого цвета.