Пшено, или гречка, является одним из самых популярных и известных зерновых продуктов. Оно богато полезными веществами, включая витамины группы В, железо, магний и клетчатку. Благодаря своим питательным свойствам, пшено стало основным ингредиентом во множестве вкусных и полезных рецептов.
В этой статье мы подготовили для вас 15 вариантов блюд из пшена, которые отличаются не только своими вкусовыми качествами, но и положительным влиянием на организм. Эти рецепты подойдут как для обеда или ужина, так и для перекуса или легкого ужина. Вы сможете насладиться горячими или холодными блюдами, супами, салатами и многим другим.
Пшено можно использовать в самых разных вариантах: вареное, жареное со специями, запеченное с овощами, добавленное в суп или салат. Это зерно подходит для вегетарианской, палео или глютеновой диеты. Вы найдете здесь рецепты, которые удовлетворят даже самых изысканных гурманов и помогут держать вес под контролем.
Раздел 1: Основные блюда
- Пшенная каша с овощами и грибами. Это блюдо невероятно ароматное и сытное. Необходимо варить пшено до готовности, затем обжарить на сковороде нарезанные овощи и грибы, добавить вареное пшено и перемешать. Можно приправить соевым соусом или зеленью по вкусу.
- Пшенная запеканка с тыквой и сыром. Это блюдо отлично подойдет для вегетарианцев и любителей сытных и вкусных запеканок. Необходимо приготовить пшено, смешать его с нарезанной тыквой и тертым сыром, затем запечь в духовке до золотистой корочки.
- Пшенные котлеты. Это блюдо понравится даже тем, кто не является поклонником мясных котлет. Необходимо сварить пшено до готовности, затем смешать его с нарезанными овощами, луком и яйцом. Формировать котлеты и жарить на сковороде до золотистой корочки.
- Пшенный суп с овощами. Это легкое и сытное блюдо подойдет для обеда или ужина. Необходимо варить пшено в бульоне, затем добавить нарезанные овощи и варить до готовности. Можно приправить солью, перцем и зеленью по вкусу.
- Пшенная лапша с курицей. Это ароматное блюдо, которое невероятно просто в приготовлении. Необходимо отварить пшено до готовности, добавить вареную куриную грудку, нарезанную лапшу и зелень. Перемешать и подать горячим.
Это только некоторые из множества вариантов основных блюд из пшена. Попробуйте эти рецепты и вы не пожалеете!
Пшено с овощами и соусом песто
Ингредиенты:
- 1 стакан пшена;
- 2 стакана овощного бульона;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 паприка;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- для соуса песто: 2 стакана базилика, 1/2 стакана оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1/4 стакана сыра Пармезан;
Инструкция по приготовлению:
- Пшено промойте в холодной воде и отварите в овощном бульоне до готовности.
- Морковь, луковицу и паприку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
- Соус песто: в миксере смешайте базилик, чеснок, оливковое масло и сыр Пармезан. Измельчите до однородной консистенции.
- Смешайте сваренное пшено с обжаренными овощами и добавьте соус песто. Перемешайте до равномерного распределения соуса.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Пшено с овощами и соусом песто готово к подаче. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежим базиликом и сыром Пармезан. Приятного аппетита!
Пшено с грибами и копченым куриным филе
Для приготовления пшена с грибами и копченым куриным филе понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан пшена;
- 200 г грибов;
- 200 г копченого куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Пшено необходимо промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Грибы и лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
В сковороде на оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить еще несколько минут. После этого добавить измельченный чеснок и копченое куриное филе, нарезанное кубиками. Посолить, поперчить и тушить все вместе в течение 5-7 минут.
Подавать пшено с грибами и копченым куриным филе можно горячим или холодным в зависимости от предпочтений. Это блюдо хорошо гармонирует с свежей зеленью или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Салат с пшеном и куриной грудкой
Ингредиенты для салата:
- Пшено — 1 стакан
- Куриная грудка — 1 штука
- Сладкий перец — 1 штука (цвет на выбор)
- Огурец — 1 штука
- Помидор — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Зелень — по вкусу (укроп, петрушка)
Для заправки вам понадобится:
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Пшено промойте в холодной воде и сварите согласно инструкции на упаковке.
- Куриную грудку вымойте, обсушите и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Сладкий перец, огурец и помидоры нарежьте кубиками.
- Морковь очистите и натрите на терке.
- Зелень мелко нарубите.
- Готовую куриную грудку нарежьте кубиками.
- В большой миске смешайте пшено, курицу, сладкий перец, огурец, помидоры, морковь и зелень.
- Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Заправьте салат получившейся заправкой и тщательно перемешайте.
- Подавайте салат с пшеном и куриной грудкой немедленно.
Салат с пшеном и куриной грудкой готов! Приятного аппетита!
Раздел 2: Десерты
В этом разделе мы представляем вам несколько восхитительных десертов, приготовленных с использованием пшена. Они не только очень вкусные, но и полезные для вашего организма.
1. Творожный пудинг с пшеном и ягодами
Этот пудинг станет отличным завтраком или перекусом. Сочетание творога, пшена и свежих ягод создает идеальное сочетание кислого и сладкого вкусов.
2. Шоколадный пшенный торт
Этот торт будет прекрасным завершением любого обеда. Комбинация шоколада и пшена создает богатый и насыщенный вкус.
3. Карамельный пудинг с пшеном
Этот карамельный пудинг с пшеном покорит вашу сладкую зубную и вас будет радовать своим нежным вкусом.
4. Шарлотка с пшеном и яблоками
Эта шарлотка станет отличным выбором для десерта в холодное время года. Ароматное яблоко и хрустящая пшеница создают потрясающую комбинацию.
5. Мороженое с пшеном и карамелью
Это мороженое станет настоящим удовольствием для любителей сладостей. Сливочное мороженое, пшено и карамель создают идеальное сочетание.
Откройте для себя мир вкусных десертов с пшеном и насладитесь их неповторимым вкусом и полезными свойствами.
Пшенная каша с изюмом и медом
Для приготовления пшенной каши с изюмом и медом вам понадобятся:
- 1 стакан пшена
- 2 стакана воды
- По вкусу: соль, изюм, мед
Шаги приготовления:
- Промойте пшено под проточной водой.
- Добавьте пшено в кастрюлю с водой и поставьте на огонь.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности пшена (около 20-30 минут).
- Посолите по вкусу.
- Добавьте изюм и перемешайте.
- Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут, чтобы каша настоялась.
- Переложите кашу в тарелку и полейте медом перед подачей к столу.
Пшенная каша с изюмом и медом готова! Приятного аппетита!
Пшенные пирожные с ягодным джемом
Для приготовления пшенных пирожных с ягодным джемом понадобятся:
- Пшено: 1 стакан
- Ягодный джем: 4 столовые ложки
- Яйца: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
Пшено нужно промыть и сварить до готовности.
Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. После этого пшено нужно охладить.
В этот момент можно приготовить начинку для пирожных. Взбить яйца и добавить к ним сахар и щепотку соли.
Добавить сваренное и охлажденное пшено в смесь яиц, сахара и соли. Перемешать.
Формочку для выпечки смазать маслом или покрыть пергаментной бумагой.
Выпекать пирожные при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
Подавать пшенные пирожные с ягодным джемом можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить пшено с овощами?
Для приготовления пшена с овощами, сначала вымойте пшено и отварите его в подсоленной воде до готовности. Затем на разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук, морковь, перец и другие овощи, добавьте специи по вкусу. После этого соедините обжаренные овощи с варенным пшеном и хорошо перемешайте. Готовое блюдо можно подавать горячим или охлажденным.
Можно ли использовать пшено для приготовления десертов?
Да, пшено вполне можно использовать для приготовления десертов. Одним из вариантов является приготовление каши из пшена с добавлением меда, сухофруктов и орехов. Также пшено можно использовать для выпечки тортов, печенья или пирогов. Сладкие десерты из пшена будут не только вкусными, но и полезными из-за богатого содержания питательных веществ в зернах пшена.
Что можно добавить в пшенную кашу, чтобы она стала более сытной?
Чтобы сделать пшенную кашу более сытной, можно добавить различные ингредиенты. Например, можно добавить молоко или сливки для более кремовой текстуры и повышения калорийности блюда. Также можно добавить масло или сыр для более насыщенного вкуса. Дополнительно можно добавить овощи, мясо или рыбу для увеличения содержания белка и сытости.
Как приготовить пшенную кашу в мультиварке?
Для приготовления пшенной каши в мультиварке, сначала помойте пшено и откиньте лишнюю воду. Затем положите пшено в кастрюлю мультиварки и добавьте подсоленную воду. Выберите программу «Каша» или «Пшено», установите время приготовления и нажмите «Старт». После того, как каша будет готова, оставьте ее на несколько минут в режиме «Подогрев». Готовую пшенную кашу можно подавать со сливочным маслом, медом или свежими ягодами.
Как приготовить пшено с овощами?
Чтобы приготовить пшено с овощами, сначала промойте пшено, затем отварите его в подсоленной воде. Пока пшено варится, нарежьте овощи (например, морковь, лук, цветную капусту) и обжарьте их на сковороде с растительным маслом. После того как пшено сварится, добавьте обжаренные овощи, перемешайте и подавайте горячим.
Как приготовить пшенную кашу в мультиварке?
Для приготовления пшенной каши в мультиварке сначала залейте пшено водой на 20–30 минут, затем откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой. Выложите пшено в чашу мультиварки, добавьте воду в соотношении 1:2 (на одну часть пшена – две части воды), закройте крышкой и готовьте на программе «Каша» или «Мультиповар» 40–50 минут. После завершения программы оставьте кашу насчитанному времени для депрессуризации, затем перемешайте ее и подавайте на стол.