Как приготовить вкусные роллы Филадельфия в домашних условиях — подробный рецепт

Филадельфия – один из самых популярных видов суши и роллов на планете. Всем известно, что это уникальное блюдо из Японии, созданное специально для любителей сливочного сыра и лосося. Роллы Филадельфия отличаются своим нежным вкусом и оригинальной формой. Если вы также обожаете этот вкусный и изысканный вариант роллов, то мы подготовили для вас подробный рецепт приготовления этого блюда в домашних условиях.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: рис для суши, лосось свежий или слабосоленный, огурец свежий, сыр сливочный и нори – морские водоросли, из которых обычно делают роллы. Также вам понадобится соевый соус для подачи. Приготовление роллов Филадельфия не требует особых навыков, поэтому даже новички справятся с этим заданием без проблем.

Для того чтобы приготовить роллы Филадельфия, сначала приготовьте рис для суши. Затем распределите его по нори на равномерный слой. Нанесите сверху сливочный сыр в виде полоски на всю длину риса. Положите на сыр тонкие ломтики свежего лосося и полоски свежего огурца.

Приготовление вкусных роллов Филадельфия

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: нори (морская капуста), рис для суши, филадельфия, огурцы и лосось.
2. Смешайте рис с рисовым уксусом и остудите его до комнатной температуры.
3. На специальной суши-мате или на пластиковой пленке, положите лист нори и равномерно распределите на нем рис, оставляя свободное место на краю.
4. Разрежьте огурцы на тонкие полоски и нарежьте лосось на небольшие кусочки.
5. Положите полоску огурца и кусочек лосося на рис, оставляя место для скручивания.
6. Нанесите на начинку немного крем-сыра Philadelphia.
7. Аккуратно скрутите ролл, используя суши-мату или пленку, чтобы он не распался.
8. Повторите эти шаги с оставшимся рисом и начинкой до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.
9. Полученные роллы разрежьте на небольшие кусочки при помощи острого ножа.

Теперь вкусные роллы Филадельфия готовы к подаче! Их можно подавать на стол с соевым соусом и имбирём.

Ингредиенты для приготовления роллов

Для приготовления вкусных роллов Филадельфия в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Рис для суши — 250 г

— Райский сыр — 200 г

— Огурец — 1 шт

— Лосось слабосоленый — 200 г

— Нори (веганские суши-листья) — 10 шт

— Водоросли вяленые — 4-5 г (для панировки)

— Соевый соус — 50 мл

— Васаби (японский хрен) — 1 чайная ложка

— Имбирь маринованный — 20 г

— Майонез японский — 2 столовые ложки

— Рижской тушки таун минтал (травы) — для украшения

Уверены, что с таким ассортиментом роллы Филадельфия будут чрезвычайно вкусными и аппетитными!

Список необходимых ингредиентов

Для приготовления роллов Филадельфия вам понадобятся следующие ингредиенты:

Не забудьте приготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро!

Как выбрать свежие продукты

• Рыба: обратите внимание на свежесть рыбы. Она должна быть блестящей, без налета и неприятного запаха. Также убедитесь, что рыба не имеет пятен или желтых оттенков.
• Рис: выбирайте качественный рис. Он должен быть белым, без посторонних запахов и примесей. Обратите внимание на дату производства и срок годности.
• Авокадо: чтобы выбрать свежий авокадо, ощупайте его. Он должен быть мягким, но не слишком мягким. Также учитывайте цвет кожуры — зеленый или черный, это вопрос вкусовых предпочтений.
• Огурец: выбирайте свежий огурец. Он должен быть твердым, без пятен или морщин. Цвет кожуры должен быть ярко-зеленым.
• Сыр: стоит обратить внимание на марку и производителя сыра. Лучше выбирать натуральный сыр высокого качества. Он должен быть однородным, без включений и посторонних примесей.
• Нори: проверьте, что нори свежая и хрупкая. Она не должна быть липкой или иметь посторонний запах.
• Соусы и майонез: выбирайте продукты известных брендов и проверенных производителей. Уделяйте внимание сроку годности и целостности упаковки.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете подобрать самые свежие и качественные продукты для приготовления вкусных роллов Филадельфия. Удачного выбора!

Приготовление риса

1. Тщательно промойте 1,5 стакана риса под холодной водой. Рекомендуется использовать специальный рис для суши.
2. Переложите рис в кастрюлю и добавьте 2 стакана воды. Оставьте рис на 20-30 минут для насыщения.
3. После насыщения принесите рис кипению на среднем огне.
4. После кипения снизьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте рис около 10 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и оставьте рис настаиваться еще 10-15 минут в закрытой кастрюле. Это даст рису дополнительное время для готовки и впитывания влаги.
6. После настаивания рассыпьте рис в большой миске и осторожно, чтобы не раздавить зерна, перемешайте его с 2 столовыми ложками рисового уксуса.
7. Оставьте рис настояться при комнатной температуре около 10 минут, чтобы он стал немного холодным и липким.
8. Ваш рис для роллов Филадельфия готов!

Теперь у вас есть идеально приготовленный рис, который можно использовать в своих роллах Филадельфия. Он будет иметь превосходную текстуру и вкус, отлично сочетаться с лососем, авокадо и сливочным сыром. Приятного аппетита!

Выбор и подготовка риса

Для начала, нужно выбрать правильный сорт риса. Наиболее подходящим вариантом для роллов Филадельфия является сорт средней или короткой зернистости, такой как сорт «суши». Этот сорт риса обладает хорошей клейкостью и подходит для приготовления роллов.

Перед готовкой рис следует промыть несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Для этого поместите рис в миску, залейте его водой и аккуратно перемешайте. Воду нужно менять несколько раз до тех пор, пока она не станет прозрачной.

После того как рис промыт, его следует отварить. Отношение воды и риса должно быть примерно 1:1,5. Поставьте рис на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 15-20 минут до полного готовности. Важно следить за тем, чтобы рис не перевариться и не стал слишком мягким.

После готовки риса необходимо охладить его до комнатной температуры. Для этого можно выложить рис на противень или широкую миску и оставить на несколько минут. Затем нужно аккуратно перемешать рис с помощью деревянной лопатки, чтобы он равномерно остыл.

Готовый рис готов к использованию при приготовлении роллов Филадельфия. Он должен быть свежим, но не слишком липким, чтобы роллы были легко сворачиваемыми и имели хорошую текстуру.

Правильный способ варки риса

Для начала, необходимо выбрать правильную сортность риса. Для роллов Филадельфия лучше всего использовать короткозерновой японский рис. Он обладает хорошим клейким свойством, что позволяет рису хорошо смешиваться с другими ингредиентами.

Перед тем, как приступить к приготовлению риса, его необходимо промыть. Рекомендуется промыть рис несколько раз под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала и пыль. При промывке можно использовать дуршлаг.

Затем рис следует замочить в холодной воде на протяжении 15-20 минут. Это поможет рису стать более мягким и упругим после варки.

После замачивания, рис нужно откинуть на дуршлаг и дать ему полностью стечь вода.

Затем приготовьте паровую корзину и уложите рис в пригодную для этого посуду. Вмешивайте рис деревянной лопаткой или палочкой, чтобы равномерно распределить влагу.

Поставьте паровую корзину на средний огонь и варите рис до готовности. Время варки может варьироваться в зависимости от конкретного сорта риса, обычно это занимает около 15-20 минут.

После варки риса необходимо оставить его настояться под крышкой еще около 10 минут, чтобы он окончательно пропитался паром и стал более мягким.

Теперь ваш рис готов для использования в приготовлении роллов Филадельфия. Приятного аппетита!

Начинка и скручивание роллов

Для приготовления роллов Филадельфия вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начинки роллов Филадельфия семгу нужно нарезать тонкими полосками. Огурец, авокадо и сливочный сыр тоже следует нарезать тонкими полосками.

Уложите на бамбуковую подложку лист нори. Положите на него приготовленный рис и равномерно его распределите, оставив свободное место сбоку. Уложите на рис полоски семги, сливочного сыра, огурца и авокадо.

С помощью бамбуковой подложки аккуратно скрутите ролл до конца.

Смазывайте свободный край нори водой или рисовым уксусом, чтобы при скручивании ролл прилипал и держал форму.

После скручивания ролла аккуратно его выньте с помощью бамбуковой подложки и переложите на доску, чтобы разрезать на кусочки.

Подавайте роллы Филадельфия на стол соевым соусом, васаби и имбирем.

Подготовка начинки и сбор роллов

Перед тем, как приступить к приготовлению роллов Филадельфия, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для начинки понадобятся:

• 200 грамм сыра «Филадельфия»;
• 200 грамм свежего лосося;
• 1 огурец;
• 1 авокадо;
• 2 столовые ложки майонеза;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• нори (водоросли для роллов);
• соевый соус и васаби для подачи.

Сыр «Филадельфия» следует предварительно достать из холодильника, чтобы он немного размяк, иначе его будет трудно намазать на рис.

Теперь необходимо приготовить рис для роллов. Следует помыть рис несколько раз под холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала. Затем его нужно отварить или приготовить в рисоварке. Не забудьте добавить в рис немного рисового уксуса и щепотку соли, чтобы придать ему особый вкус.

После того как рис будет готов, оставьте его немного остыть до комнатной температуры.

Теперь можно приступить к сбору роллов Филадельфия. Для этого необходимо разрезать огурец и авокадо на длинные полоски. Лосось нужно нарезать тонкими ломтиками.

Возьмите один лист нори и разложите его на сухой деревянной подложке для суши. Равномерно распределите на нори слой риса толщиной около половины сантиметра, оставив по краям немного места.

На центр риса выложите по очереди полоски огурца, авокадо и лосося. Можно добавить немного сыра «Филадельфия». Начните аккуратно скручивать ролл при помощи бамбуковой подложки, направляя движения от себя.

Закончив скрутку, прижмите ролл пальцами, чтобы он хорошо закрылся и начал приобретать круглую форму. Затем аккуратно разрежьте получившийся ролл на кусочки толщиной примерно 2 сантиметра.

Подобным образом приготовьте остальные роллы Филадельфия. При подаче на стол подайте роллы вместе соевым соусом и васаби для заправки.

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления роллов Филадельфия?

Для приготовления роллов Филадельфия вам понадобятся: нори (тростниковая пресованная водоросль), рис средней или короткой степени переработки, лосось свежий или копченый, авокадо спелое, сливочный сыр, соус унаги, соевый соус, васаби и имбирь.

Какой рис использовать для роллов Филадельфия?

Для приготовления роллов Филадельфия лучше всего использовать среднепереработанный или короткозернистый рис. Он отлично подходит для приготовления суши и имеет липкиую текстуру, которая поможет роллам держаться вместе.

Как приготовить рис для роллов Филадельфия?

Для приготовления риса для роллов Филадельфия, сначала промойте его холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Затем добавьте рис в кастрюлю с водой в соотношении 1:1.5 (одна часть риса на 1.5 части воды) и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15-20 минут. После этого оставьте рис под крышкой еще на 10 минут, чтобы он набрал нужную консистенцию.

Как сделать рулетики из риса для роллов Филадельфия?

Чтобы сделать рулетики из риса для роллов Филадельфия, вам потребуется бамбуковый скатерть-суши. Накройте его пищевой пленкой и наложите нори на верх. Руками влажными водой равномерно распределите слой риса по нори, оставляя свободное пространство с обеих сторон. Наложите полоску лосося и авокадо на рис, сверните бамбуковую скатерть-суши вместе с начинкой, чтобы получился плотный рулетик. Повторите этот шаг, чтобы сделать все рулетики.

Как приготовить соус для роллов Филадельфия?

Соус для роллов Филадельфия можно приготовить из соевого соуса и унаги. Просто смешайте эти два ингредиента в равных пропорциях и ваш соус готов. Если вы хотите придать соусу более острый вкус, вы можете добавить немного васаби.

Какие ингредиенты нужно приготовить для роллов Филадельфия?

Для приготовления роллов Филадельфия вам понадобятся нори, рис суши, лосось, а также авокадо и сливочный сыр. Также могут понадобиться соевый соус и васаби для подачи.

Какой рис нужно использовать для приготовления роллов Филадельфия?

Для роллов Филадельфия лучше использовать специальный рис для суши. Этот сорт риса отличается от обычного короткозернистого риса своей липкостью и способностью сохранять форму после приготовления.